Kochidee: Süßkartoffelsuppe mit Tofu-Topping (vegan)

Eines Tages hatte ich noch folgende Lebensmittel übrig: Süßkartoffel, Räuchertofu, Karotte, Zwiebel, Orange und Cashewkerne. Ich wusste nicht mehr, warum ich die Sachen gekauft hatte, wahrscheinlich waren sie im Angebot gewesen. Um alles zu verwerten, beschloss ich eine Suppe für die WG zu kochen. Die Suppe war so schmackhaft, dass ich sie nochmal zubereitet habe und weiterempfehlen möchte. Hier ist das Rezept:

PLURIVERSUM in Tübingen mit Marilyn Machado Mosquera

Große Emotionen, starke Worte und mitreißende Musik. Ein Einhorn-Kuscheltier fliegt durch die Luft. Ein Plädoyer für eine faire gemeinsame Zukunft, im Einklang mit der Natur. — Das sind meine Notizen nach dem Besuch der Veranstaltung PLURIVERSUM in Tübingen. Was hat sich dort abgespielt? Ich werde versuchen den Abend etwas genauer …